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胡萝卜汁有什么功效?胡萝卜汁应该怎么做?[图]

发布时间:2019-10-16 23:56:23

胡萝卜是大家比较熟悉的一种蔬菜,胡萝卜具有很多功效,但是由于口感问题,有些人不太喜欢吃胡萝卜,胡萝卜可以榨汁喝,这样许多小孩就更容易接受,能够吸收到胡萝卜的营养了,那么胡萝卜汁有什么功效?胡萝卜汁应该怎么做呢?

1、胡萝卜汁的功效

(1)补充维生素A

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,在肠道中经酶的作用后可变成年人体所需的维生素A,人体缺乏维生素A,易患干眼并夜盲证,易引起皮肤干燥,以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低。儿童缺乏维生素A,牙齿和骨骼发育还会受到影响。

(2)降低血糖作用

现代药理研究证明,胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分。即将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质,对动物和人都有明显的降低血糖作用。此外,人若每天服三次胡萝卜汁,可降低血压,并有抗肺癌作用。

(3)明目

胡萝卜含有的多种营养物质,都对眼睛健康有保护作用。尤其是丰富的胡萝卜素,被吸收利用后转变成维生素A,维生素A和蛋白质可结合成视紫红质,此物是眼睛视网膜的杆状细胞感弱光的重要物质。同时,维生素A还可使上皮细胞分泌黏液,防止发生干眼病。

(4)预防疾病

有研究显示,胡萝卜可以使降低胆固醇、预防心脏疾病和肿瘤。且可以抗癌,特别是吸烟的人。此外胡萝卜汁还可以降血压。

2、胡萝卜汁的做法

(1)做法一

制作材料

主料:胡萝卜150克,鸡蛋50克

调料:蜂蜜5克,香油3克

制作流程

1.将胡萝卜搅碎取汁;

2.将水烧开;

3.将鸡蛋打碎,倒入沸水中;

4.再加入胡萝卜汁、蜂蜜、香油。

(2)做法二

1.胡萝卜五百公克,切成适量大小,置于研钵中捣碎成泥状。

2.以纱布包之,榨挤出汁液。

3.加入一大匙蜂蜜于胡萝卜汁中即成。

其实用榨汁机比较方便,榨时可加适量水。可以加热

(3)做法三

原料:2个橙子,3个胡萝卜

做法:将橙子去皮,胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜,可以加入一些薄荷叶。

胡萝卜中所含的胡萝卜素能抑制紫外线对皮肤的伤害,有效预防皮肤出现皱纹和松弛现象。而且还可以增加皮肤的血液循环,使皮肤更加红润。

3、苹果胡萝卜汁

(1)制法一

原料:4个胡萝卜,2个大的苹果。

做法:将胡萝卜擦洗干净,保留其顶部的有机叶子。将苹果洗净。先将胡萝卜榨汁,然后再将苹果榨汁。混合、搅拌,并立即饮用。

(2)制法二

原料配方:苹果(中型)1个,胡萝卜(中型)1根,柠檬汁15毫升,蜂蜜10毫升。

制作方法:

1.将苹果、胡萝卜洗净,切成如同黄豆大小的碎块。苹果切块放置一会儿容易变色,故切开后应立即榨汁,或浸泡在2~3%食盐水中。

2.分别将切碎的苹果、胡萝卜放入两层纱布中,用硬的器物压榨,挤出汁,注入同一只玻璃杯中。

3.或者将苹果、胡萝卜放入家里组织捣碎机内,捣碎出汁。用纱布过滤,注入玻璃杯内。

4.把柠檬汁和蜂蜜加入胡萝卜苹果混合汁内调匀即成。

(3)制法三

材料:胡萝卜100克,苹果1个,葡萄柚1/2个,姜30克,果糖5克。

作法:

1.苹果洗净、去皮,对半切开、去核切块;葡萄柚去皮、剥成片,切小块;姜去皮、切成片备用。

2.胡萝卜洗净、去皮,切小块,和苹果块、葡萄柚、姜片放入果汁机中榨成汁,倒入杯中充分搅匀备用。

3.杯中加入果糖充分调匀,即可饮用。

(4)制法四

主料:胡萝卜150克,苹果150克。

调料:白砂糖5克。

烹饪方法:

1.胡萝卜洗净,切丁;

2.苹果削皮,切成丁;

3.锅中加入适量冷水,胡萝卜丁和苹果丁放入,煮约20分钟;

4.过滤去汁,加入白糖调匀,即可直接饮用。

4、胡萝卜饮食禁忌

(1)最好不生吃

可能很多人觉得胡萝卜生吃比熟着吃要好吃一些,反正也都是补充营养,所以就经常生吃胡萝卜。其实胡萝卜生吃是不好的,营养也无法被吸收,因为胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的,一般情况下胡萝卜素溶解中油脂中才可能在人体转化为维生素A,才能被人体吸收,生的胡萝卜营养基本上大部分是不能被人体吸收的,所以最好不要生吃胡萝卜。

(2)吃时不喝酒

在吃胡萝卜的时候最好不要喝酒,吃胡萝卜喝酒对人体是很不健康的,因为胡萝卜素和酒精会发生反应,可能会产生有毒的物质,对肝脏是不利的,经常这样吃的人,可能会患肝病,所以尽量在吃胡萝卜的时候喝酒。还有不要在胡萝卜中加醋,会破坏营养。

(3)不吃白萝卜

可能之前我们都听到有人说胡萝卜和白萝卜是不能一起吃的,有的人可能会对这句话产生疑惑,其实确实会有影响,白萝卜和胡萝卜一起吃会降低二者的营养,胡萝卜中含有维生素C分解酶,而白萝卜中含有大量的维生素C,营养就被破坏掉了,所以吃胡萝卜就不要吃白萝卜。

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